맥주집에 가면 주는 기본 안주로 나오는 스파게티면! 저는 그 스파게티면 튀김이 너무 맛있습니다.판매는 안하고 기본 안주로만 주는데, 그 스파게티면 튀김 만으로도 맥주 안주로 그만입니다.간단 안주로도 최고인 스파게티면 튀김이번에 맥주 한잔 할때 만들어 보았습니다. 약간 굵은 스파게티면, 이 면으로는 안해 봤는데 이번에 도전을 해보았습니다. 보통은 이 얇은 기본 스파게티면 입니다.이번에는 두면을 다 사용해서 만들어 보겠습니다. 프라이팬에 오일을 둘러 줍니다. 너무 스파게티면이 달라 붙지 않을 정도로만 넣어 주면 됩니다. 튀김이라고해서 많이 넣어주지 않아도 됩니다. 스파게티면을 올려 줍니다. 불의 세기는 약불로 하는게 좋습니다.스파게티면이 생각보다 엄청 빨리 익습니다.너무 센불로 하거나 오래 튀기면 금방 탑니..
집에서 만들어 먹을 수 있는 간단 안주 추천드립니다. 한떄 엄청 유행했던 청정원 안주야 논현동 포차 스타일 불막창 입니다. 지금도 많이 판매 되는걸로 알고 있습니다. 저도 한때 엄청 사먹었습니다. 요즘 배달 막창은배달비도 붙고 많이 비쌉니다. 또한 막창도 배달해서 먹자니 1인분은 애매하고 할때 딱 ! 좋은것 같습니다. 안주야 제품이 여러가지가 있는데, 저는 이 불막창 제품이 제일 맛있는것 같습니다. 조리법은 전자레인지 3분, 또는 프라이팬에 조리시 2분 입니다. 논현동 포차 스타일 불막창은 커피를 넣고 푹 삻아 우려했던 잡내를 제거 막창 중에서 가장 두툼하고 고소한 30cm만 엄선해서 씹을 수록 고소한 맛이 제대로 살아 있습니다. 가마솥에 버터를 넣고 볶아 씹을수록 고소하고 감칠맛이 살아 있습니다. 라고..
몸에도 좋고 맛도 좋은 부추를 한아름 구매 했습니다.부추로 만들 요리를 엄청 다양합니다.부추천, 부추무침, 비빔밥 등등 이 있습니다. 오늘 할 요리는 비도 오고 생각이 나는 부추전 입니다. 부추를 깨끗이 씻어줍니다.그리고, 위 아래를 정리해 줍니다. 부추를 적당하게 잘라 줍니다. 부추를 볼에 담아 줍니다. 부침개를 할때 반죽하는 방법1)밀가루 + 튀김가루 2) 부침가루 + 전분 저는 부침가루 + 전분을 사용하는 방법을 선택했습니다.부침가루로는 오뚜기 부침가루를 사용 했습니다. 뒷면을 보면 성분과 요리법이 적혀 있습니다.오뚜기 부침가루 뒷면에 적혀있는 개량법입니다.오뚜기 부침가루 500g(5~6인분)에 물 800ml(4컵)를 붓고 저어줍니다. 볼에 담긴 부추 위에 부침가루를 적당량 넣어줍니다.개량을하면 정..
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